Inocuidad

Cambios en la FSSC 22000 V6

El periodo para auditar con la nueva versión de la FSSC 22000 V6, se encuentra a la vuelta de la esquina. Será el 1 de abril cuando entre en vigor. Te invitamos a descargar nuestro cuadro comparativo de las cambios realizados. Cuadro comparativo versión 6 y 5.1.docxRead more
La importancia del Día Mundial de la Inocuidad de los alimentos dentro de los Sistemas de Gestión de Inocuidad

La importancia del Día Mundial de la Inocuidad de los alimentos dentro de los Sistemas de Gestión de Inocuidad

¿Sabías que más de 200 enfermedades están causadas por ingerir alimentos contaminados con bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas como los metales pesados?[1] Además ¿sabías que? Según la Encuesta Nacional de Salud 2018[2], el 51.1% de los hogares en México se clasificaron en algunas de las siguientes categorías de la...Read more

¿Cómo tener un cierre de año tranquilo con tu Sistema de Gestión ISO?

Si quieres ahorrarte dolores de cabeza para iniciar el 2022 aquí te compartimos una serie de Tips para un cierre de año tranquilo para tu Sistema de Gestión ISO en cualquiera de sus normas. Riesgos y oportunidades. Actualiza tu seguimiento de las acciones y cierra las que sean posibles. Define...Read more
INOCUIDAD ALIMENTARIA

INOCUIDAD ALIMENTARIA

Datos sobre las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA´s).  De acuerdo a datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS): – Cada año las ETA´s afectan a 1 de cada 10 personas en el mundo. – Provocan la pérdida de 33 millones de años de vida saludable. – Causan 420...Read more